Disebut Klepon 'Tidak Islami', Ini 5 Makanan dan Minuman Legit Serba Klepon

Riska Fitria - detikFood

Kamis, 23 Jul 2020 10:30 WIB

Jakarta -

Netizen heboh soal kue klepon 'tidak islami', tetapi jajanan ini justru jadi inspirasi pembuatan kreasi makanan dan minuman. Ada kopi hingga martabak klepon.

Beberapa hari lalu viral soal hoax klepon 'tidak islami'. Kabar hoax yang dibuat oleh kelompok tertentu membuat nama klepon melejit. Padahal jajan pasar klepon ini sudah ada sejak lama. Termasuk jajan pasar favorit.

Klepon dikenal dengan rasanya yang manis dari gula merah, kenyal dan gurih dari kelapa. Nah, rasa yang unik pada klepon itu menginspirasi dalam pembuatan makanan dan minuman lainnya. Makanan dan minuman dibuat dengan elemen bahan dan rasa yang mirip klepon.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seperti cake yang memakai sponge cake pandan, dioles krim santan dan dilapisi kelapa parut yang diaduk dengan gula merah. Dihiasi dengan bola-bola klepon dan kelapa parut. Atau martabak pandan dengan isian kelapa dan gula merah.

Berikut 5 makanan dan minuman yang terinspirasi dari Klepon.

1. Kopi Klepon

Klepon Foto : detikcom

Sekarang ini banyak kafe-kafe kekinian yang menawarkan menu kopi klepon. Ya, pada sajiannya terbuat dari kopi yang dicampur dengan bahan-bahan dasar membuat klepon seperti santan, gula merah, daun suji atau pandan. Dengan racikan tersebut hingga dapat menghasilkan rasa yang mirip seperti klepon.

Penggunaan daun suji juga untuk membuat tampilannya berwarna hijau. Rasanya kopinya ringan, sementara lebih dominasi rasa kelapa dari campuran santannya. Ada banyak kafe yang menawarkan menu kopi klepon, seperti Langit Seduh yang berada di kawasan Kebon Sirih dan juga di Kopi Se-Indonesia di PIK.

Biasanya harga yang ditawarkan untuk segelas kopi klepon sekitar Rp 27.000 hingga Rp 35.000. Namun, kamu juga bisa membuat sendiri kopi klepon di rumah. Resep tutorial membuatnya juga banyak dibagikan melalui YouTube.

2. Es Krim dan Gelato Klepon

Klepon Foto: Ist

Siapa yang tak suka es krim? makanan manis dengan sensasi dingin ini sering jadi incaran banyak orang. Umumnya es krim dibuat dengan tiga varian, yaitu cokelat, strawberry dan vanilla. Namun, semakin berjalannya waktu es krim sering dikreasikan dengan rasa yang terbilang unik.

Salah satu rasa es krim yang unik adalah rasa klepon. Mungkin kamu terheran-heran membayangkan es krim dengan rasa jajanan pasar ini. Namun, setelah dicoba rasanya pun cocok di lidah. Selain es krim, ada juga gelato yang diracik dengan rasa klepon.

Bahkan kini sudah banyak kedai-kedai es krim atau gelato yang menawarkan varian rasa klepon. Seperti kedai gelato, seperti kedai Locarasa yang berada di kawasan Kemang atau ada juga di Fiore di Gelato kawasan Senopati.

3. Donat Klepon

Klepon Foto: Ist

Klepon juga menginspirasi dalam pembuatan donat. Seperti yang pernah dibuat oleh Chef Dea Vialdo. Proses pembuatannya sama seperti membuat donat pada biasanya. Hanya saja, ditambah beberapa bahan seperti ekstrak pandan agar warnanya menjadi hijau seperti klepon.

Nah, agar rasanya pun mirip seperti klepon, donat yang sudah digoreng dimasukkan ke dalam gula merah cair. Kemudian diberi topping berupa parutan kelapa. Kamu juga bisa menambahkan topping lain agar tampilannya lebih cantik.

Donat klepon juga ditawarkan di sebuah kedai donat artisan, seperti kedai Gordon yang berada di kawasan Sudirman, Jakarta Selatan. Donat klepon di sini diisi dengan gula merah. Sementara pada bagian toppignnya diberi taburan berwarna hijau muda sehingga tampilannya persis seperti klepon sungguhan.

4. Martabak Klepon

Klepon Foto: Ist

Tak kehabisan akal, klepon juga dijadikan isian pada jajanan martabak. Kreasi makanan ini tentu menarik perhatian banyak orang. Karena biasanya martabak diisi dengan kacang, biji wijen, cokelat, susu dan keju.

Pada racikannya martabak ini diisi dengan campuran gula merah dan kelapa di dalamnya. Selain itu, pada adonan martabaknya juga dibuat berwarna hijau, sehingga mirip seperti klepon.

Martabak isi klepon ini di kedai Maratabak Gokil yang berada di Bellagio Mall lantai 2 Food Court. Nah, martabak klepon ini enak dinikmati dengan secangkir kopi.

5. Klepon Cake

Klepon Foto : YouTube Farah Quinn

Ada juga yang tak kalah unik, yaitu klepon cake. Klepon cake ini pernah dibuat oleh Chef terkenal di Indonesia, yaitu Farah Quinn. Bahkan Farah Quinn membagikan resep dan tutorial membuat klepon cake melalui channel YouTubenya.

Tentu saja, adoanan kuenya juga diberi pewarna hijau supaya tampilannya mirip seperti klepon. Untuk membuat rasanya juga mirip, ditambahkan santan dan gula merah ke dalam adonan kue. Sementara itu, untuk isiannya klepon cake buatan Farah Quinn diisi dengan gula merah dan parutan kelapa.

Gula merahnya lebih dulu diiris, lalu dilelehkan. Setelah itu dimasak dengan mencampurkan parutan kelapa. Setelah itu kue bagian luar juga ditaburi parutan kelapa hingga menutupi semua lapisan. Nah, untuk toppingnya, Farah Quinn juga menambahkan bola-bola klepon.